Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Главная

Рецепты

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Предлагаю очень вкусный, сытный и несложный рецепт мясного блюда, в котором отменно сочетается сочное мясо, нежный баклажан и пикантный вкус соленых огурчиков.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-04 08:14:16

Пользователь: mercury

Понадобится

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Свинина эскалоп

500 г

Баклажан маленький

1 шт

Огурец соленые, маленькие

3 шт

Соль

1/4 ч. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Как приготовить

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Баклажан помыть, порезать на полоски (толщиной примерно 0,8 см). Замочить в холодной, подсоленной воде минут на 10, чтобы ушла лишняя горечь. Обжарить баклажанные полоски с двух сторон на оливковом масле (2 ст. л). Выложить на салфетку. Подготовить кусочки мяса.

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками. Шаг 2.

Хорошенько отбить молоточком. Соленые огурчики нарезать на четвертинки. На кусочек мяса выложить баклажаны и соленые огурчики.

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками. Шаг 3.

Свернуть рулетиком и закрепить кулинарной нитью. Таким же образом свернуть остальные кусочки мяса. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом (2 ст. л.). Выложить мясные рулетики (у меня получилось два больших и два маленьких). Включить мультиварку на режим жарить на 15 минут. В процессе готовки рулетики переворачивать, чтобы они обжарились со всех сторон.