Мясные рулеты с разноцветным омлетом

Главная

Рецепты

Мясные рулеты с разноцветным омлетом

Ну и пусть метель метeт, И за окном белым-бело! Я просто добавлю красок в эту пастель... И на душе у всех станет тепло! Зимнее сытное блюдо с яркими вкраплениями. Просто, вкусно!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-12-12 19:18:17

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мясные рулеты с разноцветным омлетом

Свинина постная, куском или частями

1 кг

Морковь небольшая

1 шт

Лук репчатый маленький

1 шт

Перец сладкий красный если есть

0,5 шт

Яйцо куриное

3 шт

Молоко

80-100 мл

Масло растительное

по вкусу

Специи соль, перец

по вкусу

Сода на кончике ножа

по вкусу

Как приготовить

Мясные рулеты с разноцветным омлетом

Наши основные продукты. Если Вы купили готовые свиные рулетики (как у меня), то их нужно просто развернуть, промыть, обсушить кухонными полотенцами, отбить и посолить. Если же у Вас постная свинина цельным куском, то её нужно разрезать по спирали в плоский кусок, а потом отбить и посолить. Лук и паприку нарезать кубиками, морковь - натереть на тёрке.

Мясные рулеты с разноцветным омлетом. Шаг 2.

Поджарить овощи 2-3 минуты в разогретом растительном масле. Посолить и поперчить. Взбить яйца, добавить молоко и чуть-чуть соды + соль и перец. Залить омлетной массой овощи на сковородке. Жарить на небольшом огне 5 минут с одной стороны.

Мясные рулеты с разноцветным омлетом. Шаг 3.

Потом с помощью сковородки бОльшего размера быстро перевернуть омлет на другую сторону и дожарить. Выложить готовый овощной омлет на отбитое мясо. Завернуть.

Мясные рулеты с разноцветным омлетом. Шаг 4.

Выложить рулеты (рулет) в ЧИСТУЮ(!) форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180°C на 40-50 минут. Вот такими "солнечными" получились рулетики сверху... Вот сколько сока они дали!