Мясо закусочное
Хороший бекон домашнего приготовления.
Хорошо и под пиво, и на стол в праздник.
Понадобится
Мясо закусочное
Соль морская крупная
по вкусу
Как приготовить
Мясо закусочное
1
Я взял кусок мяса грамм на 800 разрезать пополам и нарезать на куски Засыпаем солью и убираем на сутки в холодильник
2
На следующий день достаем и подготавливаем перец и чеснок. Отряхиваем от соли, промакиваем бумажным полотенцем и обваливаем в смеси перца и чеснока выкладываем на марлю и заворачиваем и на 10-15 дней вниз холодильника, потом достаем и проверяем продуктовым индикатором
3
нарезаем и сервируем. На здоровье!