Очаровательные ножки

Главная

Рецепты

Очаровательные ножки

Тушеные в тимьяново-горчичном соусе с вином и королевскими шампиньонами куриные голени. Очень сочно, нежно вкусно! Ножки получаются действительно очаровательные.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-04-13 14:08:17

Пользователь: edok

Понадобится

Очаровательные ножки

Голень куриная

8 шт

Лайм сок

1/2 шт

Тимьян свежий, маленький пучок (8-10веточек

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Масло растительное

3 ст. л.

Шампиньоны королевские

250 г

Лук репчатый

1 шт

Горчица

3 ст. л.

Вино белое сухое

100 мл

Вода

100 мл

Как приготовить

Очаровательные ножки

Голени промыть, обсушить. Натереть смесью соли, перца, тимьяна, сока половины лайма и 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут. На большой сковороде разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить голени до румяной корочки. Добавить измельченный лук, обжаривать вместе с голенями несколько минут, затем добавить порезанные пластинками грибы.

В воде размешать горчицу, добавить вино, залить этой смесью ножки и тушить до готовности на среднем огне. Соус должен увариться, а ножки должны протушиться до состояния, когда мясо без проблем отстает от кости. Незадолго до готовности проверить на соль, при необходимости досолить. Подавать с любимым гарниром. Лучше с картофельным пюре. Нежно, ароматно, вкусно....Попробуйте! Приятного аппетита!

349

9995,recipe