Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде

Главная

Рецепты

Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде

Этот рецепт сам по себе путешествие... путешествие в юность... во времена, когда шашлыки жарили из ножек Буша... И было вкусно... Мои родители эти ножки не покупали, но на даче у друзей, когда очень хотелось шашлыка... его жарили из таких маринованных окорочков... конечно, без соевого соуса, да и уксуса лили в разы больше... но вспомнить юность всегда приятно!

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-07 17:43:29

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде

Окорочок куриный

4 шт

Соевый соус

30 мл

Масло кукурузное

30 мл

Джем абрикосовый

1 ч. л.

Уксус

1 ст. л.

Чеснок

4 зуб.

Листья салата айсберг, для подачи

0,5 вилок

Сыр плавленый порционные квадратики, для подачи

4 шт

Лук зеленый для подачи

1 пуч.

Гранат зёрен

1 горст.

Как приготовить

Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде

Вымыть и обсушить куриные окорочка. Приготовить маринад. В маринаде для куриных окорочков я использовала соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман. Пропустить чеснок через чеснокодавку или мелко нарезать и добавить в маринад. Добавить кукурузное масло, джем и уксус. Взболтать вилкой маринад до однородного состояния.

Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде. Шаг 2.

Подготовить подходящую ёмкость, хорошенько обмазать окорочка маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Я жарила окорочка через 2 дня, но можно жарить и через пару часов, тогда не убирайте их в холодильник. Конечно, можно запечь такие окорочка в духовке в пакете или на решётке, но я решила обжарить их на сковороде на топлёном масле. Если не любите вкус жареного чеснока, можно предварительно обтереть окорочка салфеткой. Обжарить окорочка кожей вниз, затем перевернуть, накрыть крышкой и тушить до готовности. Пока окорочка готовятся, подготовить гарнир. Я нарезала айсберг, выложила на блюдо. Добавила плавленый сыр и зелёный лук.

Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде. Шаг 3.

Поскольку ни мама, ни ребёнок кожу не ест, я её удалила с готовых окорочков и ещё слегка обжарила окорочка до румянца. Выложить готовые окорочка на айсберг, посыпать нарезанным зелёным луком и зернами граната. Приятного аппетита!

371

9599,recipe