Острые тайские сконы с пряной креветкой

Главная

Рецепты

Острые тайские сконы с пряной креветкой

Кто сказал, что сконы - английское блюдо? А давайте похулиганим и попробуем их сделать на тайский манер. На кокосовом молоке с перчиком чили, с карри, с соевым соусом и украсим пряной креветкой. Заходите в гости, будет вкусно.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-06-17 20:05:12

Пользователь: мясоед

Понадобится

Острые тайские сконы с пряной креветкой

Молоко кокосовое

200 мл

Карри Blue Dragon

1 ст. л.

Соевый соус Blue Dragon

1 ст. л.

Сахар коричневый

1 ст. л.

Мука пшеничная

140 г

Масло сливочное

30 г

Разрыхлитель теста

10 г

Соль щепотка

по вкусу

Перец чили

1 шт

Кориандр

1 ст. л.

Перец болгарский

0.5 шт

Креветки

9 шт

Мед

1 ч. л.

Имбирь корень

10 г

Томатная паста

1 ст. л.

Масло кунжутное Blue Dragon для маринада 1 ст.л, для жарки креветок 2 ст.л.

3 ст. л.

Соус устричный Blue Dragon

1 ст. л.

Соус сладкий чили Blue Dragon

1 ст. л.

Как приготовить

Острые тайские сконы с пряной креветкой

Сначала я сделала кокосовое молоко с карри В молоко добавила коричневый сахар Соевый соус Blue Dragon

Острые тайские сконы с пряной креветкой. Шаг 2.

Соус карри Blue Dragon Все хорошо размешала и прокипятила минут 5. И охладила хорошенько Сливочное масло смешала с просеянной мукой, разрыхлителем, солью, мелко нарезанным перчиком чили и болгарским перцем

Острые тайские сконы с пряной креветкой. Шаг 3.

Добавила охлажденное кокосовое карри 120 мл, быстро замесила тесто и отправила в холодильник Далее поступила таким образом: раскатала на припыленной мукой доске тесто толщиной 2 см в прямоугольник Сложила его пополам, повернула на 90 градусов, опять раскатала, опять сложила, итак раз 5-6

Острые тайские сконы с пряной креветкой. Шаг 4.

Затем вырезала формочкой будущие сконы Выложила на противень, застеленный пекарской бумагой, смазала остатками кокосового молока с карри и отправила в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут до зарумянивания. Пока сконы выпекаются, приготовила пряные креветки. Сделала маринад, смешав мед с томатной пастой, натертым имбирем, соевым соусом Blue Dragon, устричным соусом Blue Dragon, кунжутным маслом Blue Dragon, соусом сладкий чили Blue Dragon

Острые тайские сконы с пряной креветкой. Шаг 5.

Залила креветки маринадом минут на 15 И обжарила на кунжутном масле по 1 минутке с каждой стороны Самое сложное было теперь не съесть все креветки. Получились очень вкусные.