Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Главная

Рецепты

Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Кого сегодня прибило к нашему восточному берегу? А прибило разных морских гадов… Выбираем креветку, краба или отбираем у него палочки и кальмаров. Начинаем готовит…. чистейшую импровизацию со "Scarlett" к 8 Марта )))

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Китайская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-02-20 05:47:56

Пользователь: grenboy

Понадобится

Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Креветки

6 шт

Кальмар щупальца или колечки

3-4 шт

Крабовые палочки или крабовое мясо

50-100 г

Фунчоза

200 г

Перец чили

2 шт

Соус устричный

1 ч. л.

Сок лимонный или лаймовый

1 ст. л.

Руккола

по вкусу

Масло кунжутное

1 ч. л.

Табаско капли

Как приготовить

Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Отвариваем 1 минуту в кипящей воде кальмаров (если креветки сырые – тоже). Не переварите – будут жесткими!. Собираем морской натюрморт. Режем одинаковыми кусочками. Чили разрезаем пополам и удаляем семена – в них максимальное количество острых эфирных масел. Я взяла 2 маленьких из банки. Рукколу порвать руками. Замочить фунчозу на 8 минут в холодной воде, отварить 4 минуты, промыть холодной водой. Заправить кунжутным маслом, лимонным или лаймовым соком, устричным соусом (или рыбным). Положить чили, морепродукты, рукколу и все смешать палочками.