Отбивная из куриного окорочка с картофелем

Главная

Рецепты

Отбивная из куриного окорочка с картофелем

Старый и несправедливо забытый мною рецепт. Полноценный обед или ужин из минимального количества простых продуктов приготовленный за минимальное количество времени.

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-17 16:39:21

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Отбивная из куриного окорочка с картофелем

Окорочок куриный 200 г

1 шт

Картофель средний на порцию

3 шт

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Как приготовить

Отбивная из куриного окорочка с картофелем

Картофель, почистить, помыть разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде до полуготовности минут 5. Окорок помыть, обсушить, снять кожу. Аккуратно вырезать косточку из бедра. Кость из голени вырезать, отрубить по середине, оставив косточку внизу окорочка. Посолить, поперчить. Если кости вырезались неравномерно, окорочок можно слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.

Отбивная из куриного окорочка с картофелем. Шаг 2.

Обвалять в муке. Хорошо обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить на растительном масле без запаха с обеих сторон, добавить картофель, уменьшить огонь и обжаривать до румяной корочки минут 5-7. Разогреть духовку до 190*, поставить сковородку в духовку и довести до готовности еще минут 10. Но можно довести до готовности и в сковороде, накрыв крышкой и уменьшить огонь до минимума. Подавать, посыпав зеленью. Можно добавить острый перец и дольку лимона.

388

5943,recipe