Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром

Главная

Рецепты

Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром

Сделала этот пирог по просьбе мужа, большого любителя козьего сыра. Результат понравился даже мне, хотя я далеко не поклонница этого продукта.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-05-02 20:05:19

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром

Яйцо куриное

2 шт

Молоко

100 мл

Тесто дрожжевое

250 г

Маслины

6-8 шт

Помидоры черри

4-5 шт

Сыр козий

150 г

Баклажан

1 шт

Как приготовить

Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром

Баклажаны помыть, нарезать кружочками примерно 4мм, посолить и оставить на 20 мин. Затем, поджарить их на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон. Положить на бумажное полотенце.

Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром. Шаг 2.

Помидоры разрезать пополам, из маслин достать косточки. Козий сыр смешать (не взбивать) с яйцами и молоком. Посолить, поперчить и добавить розмарин. Если не любите козий сыр, можно заменить рикоттой. На приготовлении рубленого теста останавливаться не буду, т.к. на сайте его рецептов много. Если хотите, можете приготовить так http://www.povarenok.ru/recipes/show/51817/

Открытый пирог с баклажанами и козьим сыром. Шаг 3.

Тесто раскатать. На дно формы положить пекарскую бумагу, на нее - тесто, которое наколоть. Вылить на дно теста яично-сырную смесь. Выложить баклажаны, помидоры и маслины.