Открытый пирог с фаршем и овощами

Главная

Рецепты

Открытый пирог с фаршем и овощами

Очень вкусный пирог, уверяю, ваши близкие оценят его по достоинству и скажут вам, спасибо!!! Пирог получается большой, будет хорошим дополнением в виде горячей закуски к вину.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-22 12:07:52

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Открытый пирог с фаршем и овощами

Тесто слоеное можно дрожжевое, а можно и бездрожжевое, у меня бездрожжевое

300 г

Кабачок цукини маленький

1 шт

Помидор маленьких

5 шт

Баклажан маленький

1 шт

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Масло сливочное маленький кусочек для смазывания формы

по вкусу

Масло растительное для обжарки фарша

2 ст. л.

Рис у меня жасмин

0.5 стак.

Лук репчатый большая

1 шт

Фарш мясной свинной

400 г

Как приготовить

Открытый пирог с фаршем и овощами

Необходимо отварить 0.5 стакана риса ( до состояния «Альденте» у меня рис жасмин). В сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить нарезанный полукольцами лук, выложить фарш, посолить, поперчить и обжарить до полной готовности. Рис добавить к фаршу и хорошо перемешать. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом или маргарином. Раскатать тесто, не сильно тонко и выложить в форму.

Открытый пирог с фаршем и овощами. Шаг 2.

У меня большая керамическая форма диаметром 30 см, с невысокими бортиками. Выложить фарш. Далее нарезаем кольцами очень тоненько чем тоньше, тем лучше цукини, помидоры и баклажан, овощи лучше брать не большого диаметра. Выкладываем на пирог. Чередуя овощные круги. Ряд цукини, ряд помидор, ряд баклажана.

Открытый пирог с фаршем и овощами. Шаг 3.

Овощной верх слегка подсолить мелкой солью. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов 35-40 минут. Пирог замечательно пропекся снизу и вверху.

331

2905,recipe