Овощной суп с пельменями

Главная

Рецепты

Овощной суп с пельменями

Получается ароматный суп. Вы можете добавить овощи по своему вкусу. Мой сын очень любит пельмени, но в таком супе они ему нравятся намного больше, чем просто отваренные.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-02-23 16:11:32

Пользователь: gromader

Понадобится

Овощной суп с пельменями

Вода

3 л

Бедро куриное

2 шт

Морковь

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Сельдерей черешковый

2 шт

Перец болгарский средних

2 шт

Чеснок

5 зуб.

Помидор

2 шт

Пельмени

по вкусу

Масло растительное

5 ст. л.

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Овощной суп с пельменями

Куриные бедра отварить до готовности. Вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Произвольно нарезать его или порвать руками. Вернуть в бульон. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Перцы нарезать кубиками (у меня двух цветов).

Две стрелки сельдерея нарезать полушайбами или кубиками. Чеснок очистить мелко нарезать. Все овощи обжарить с добавлением растительного масла 15 мин на среднем огне. Помидоры нарезать кубиками (при желании удалите у них кожицу). Добавить к овощам. Тушить 5 мин. Переложить овощи в кипящий бульон. Варить 5 мин. В конце добавить мелко резанный укроп, соль и перец по вкусу. Для подачи супа: Перелить порционное количество бульона-основы в другую кастрюлю, довести до кипения. Добавить пельмени по вкусу. Варить до их готовности.

419

3841,recipe