Овощные мини-блины

Главная

Рецепты

Овощные мини-блины

Часто пеку блины из разных овощей. Эти блины двух видов. Зелёные из цуккини с сельдереем. Оранжевые из болгарского красного перца. Соус к таким блинам из овощей можно подобрать на ваш вкус.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-02 18:01:37

Пользователь: edok

Понадобится

Овощные мини-блины

Цуккини

190 г

Сельдерей черешковый

70 г

Зелень петрушка, укроп

30 г

Перец болгарский без семян и перегородок

290 г

Сливки 35%

220 мл

Чеснок большой, 1 + 1

2 зуб.

Мука пшеничная 180 г - зелёные, 290 г - оранжевые

470 г

Молоко 50 мл - зелёные, 150 - оранжевые

200 мл

Яйцо куриное 1 + 1

2 шт

Специи блины зелёные - соль и перец, оранжевые - соль, по вкусу

по вкусу

Вода 50 + 50

100 мл

Масло подсолнечное Олейна, 5 + 5 в тесто

10 ст. л.

Сода 1 + 1

2 ст. л.

Как приготовить

Овощные мини-блины

Ингредиенты для блинов. Цуккини, сельдерей, петрушку, укроп нарезала и положила в чашу комбайна. Налила немного воды, чтобы овощи лучше измельчились. Измельчённые овощи и зелень переложила в миску, разбила яйцо, добавила соль и перец. Овощную массу перемешала. Налила молоко и просеяла, просеяла муку, лимонную кислоту. В готовое тесто налила масло Олейна и снова перемешала. Очищенный перец от семян, перегородок и зубчик чеснока измельчила в комбайне. Переложила в миску. Налила сливки, молоко. Добавила соль, разбила яйцо и перемешала. Просеяла муку, перемешала хорошо тесто. Добавила соду и лимонную кислоту. Налила масло Олейна. Блины жарила без масла. На один блин использовала две столовые ложки теста.

Зелёных блинов получилось 19 штук. Оранжевых 18. Пышные, яркие блины не только возбуждают аппетит, но и поднимают настроение! Специально для этих блинов я приготовила соус из белых грибов.

395

6766,recipe