Овсяная постная коврижка
Эта коврижка - импровизация по мотивам постной кофейной коврижки кулинара Ялорис (огромное ей спасибо!). От исходного рецепта остались вода и растворимый кофе. Именно поэтому я и решила выставить рецепт. Постная выпечка очень вкусна. В этом я ещё раз убедилась.
Понадобится
Овсяная постная коврижка
Хлопья овсяные 1 стакан=250 мл
1 стак.
Кофе растворимый
2 ст. л.
Разрыхлитель теста
1,5 ч. л.
Масло растительное
5 ст. л.
Как приготовить
Овсяная постная коврижка
1
Заварить кофе кипящей водой. Добавить патоку и сахар. Растворить. Всыпать овсяные хлопья, вяленую клюкву. Перемешать. Добавить муку (оба вида) с разрыхлителем.
2
Влить растительное масло. Перемешать. Форму смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С 30 минут. Коврижку охладить немного в фоорме, затем - на решётке. Охлаждённую коврижку посыпать сахарной пудрой.