Пасхальные кейк-попсы

Главная

Рецепты

Пасхальные кейк-попсы

Кейк-попс (англ. «cake pop», дословно «торт на палке») - это небольшое пирожное на палочке, которое покрыто шоколадной глазурью. Сегодня я хочу Вам предложить свой вариант этого десерта, который может украсить праздничный стол в Светлый праздник Пасхи!:)

Сложность

средняя

Количество

15 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-28 08:02:25

Пользователь: grenboy

Понадобится

Пасхальные кейк-попсы

Яйцо куриное

2 шт

Сахар

75 г

Мука пшеничная

80 г

Какао-порошок

1 ст. л.

Шоколад темный

150 г

Шоколад белый

35 г

Посыпка кондитерская

по вкусу

Орехи грецкие

50 г

Сахар

2 ч. л.

Сыр сливочный можно взять жирную сметану

175 г

Молоко сгущенное

3 ст. л.

Как приготовить

Пасхальные кейк-попсы

Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить форму (20 см) для бисквита. Яйца и сахар хорошо взбить до увеличения массы в объеме. В миску просеять вместе муку, какао и щепотку соли, перемешать. Постепенно соединить муку с яичной смесью, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 30-35 минут.

Готовому бисквиту дать полностью остыть и нарезать кубиками. Измельчить бисквит в чаше блендера в мелкую крошку. Орехи измельчить ножом. Затем прожарить минуту-две на раскаленной сковороде, добавить 2 чайные ложки сахар и еще прожарить 1-2 минуты. Дать остыть и добавить к бисквитной крошке.

Для крема: Смешать сливочный сыр (крем-сыр, маскарпоне или даже жирную сметану) со сгущённым молоком. Я еще добавила малину, ну это на любителя. А можно добавить коньяк или ликёр, но это для взрослых. Перемешать до однородной массы. Добавить крем к бисквитной крошке и тщательно перемешать. Готовая масса не должна быть жидкой, а должна хорошо лепиться! Сформировать из получившейся массы маленькие 'куличики', поставить на минут 10 в холодильник. Получается 15-20 штучек. Растопить не много шоколада. Край палочки (у меня зубочистка) опустить в шоколад и вставить в кейк попсы, не очень глубоко! Убрать минут на 10 в холодильник.

Затем уже растопить весь шоколад с маслом (25г), слегка остудить. Окунуть кейк попс полностью в шоколад, потом аккуратно стряхнуть лишний шоколад (я постукивала по бортику сотейника), чтобы он не стекал по палочке и поставить вертикально в подставку из пенопласта! Растопить белый шоколад. Покрыть верх куличей шоколадом и присыпать присыпкой. Дать шоколаду полностью застыть и всё, можно пробовать! :)

374

8399,recipe