Паштет из духовки Птичка

Главная

Рецепты

Паштет из духовки Птичка

Очень люблю этот паштет потому, что одним выстрелом убиваю двух зайцев - из одного паштета я получаю и диетический и сливочный паштет - для меня и для мужа. Готовится он ооочень просто, а результат очень радует! Попробуем?

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-12 08:12:27

Пользователь: edok

Понадобится

Паштет из духовки Птичка

Печень куриная

350 г

Филе куриное

200 г

Индейка филе бедра

200 г

Лук репчатый крупный

1 шт

Сливки 20%

100 мл

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Лист лавровый

1 шт

Яйцо куриное

3 шт

Масло сливочное комнатной температуры

50 г

Масло растительное

1 ст. л.

Как приготовить

Паштет из духовки Птичка

Печень и мясо обмыть, порезать на небольшие кусочки. если есть сомнения, что печень будет горчить - подержите ее в ледяной воде полчасика - но я не чувствую горечи в паштете и без этого. Лук очистить и порезать. Складываем в блендер печень, мясо, лук, добавляем специи, вливаем сливки и яйца, пробиваем до однородной массы. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем паштет, сверху кладем лавровый лист. Накрываем форму фольгой и ставим в другую форму, которую наполняем горячей водой так, чтобы она доходила до половины формы с паштетом.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и держим в духовке 1.5 часа. Выключаем огонь и оставляем паштет в духовке пока полностью не остынет. Половину паштета убираем в холодильник, а вторую половину пробиваем вместе со сливочным маслом в блендере, также убираем в холодильник. Приятного аппетита!

420

3748,recipe