Паштет из куриной печени с фисташками

Главная

Рецепты

Паштет из куриной печени с фисташками

Добавить рецепт

Ещe один рецепт паштета из куриной печени с добавлением фисташек.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-05-04 21:47:09

Пользователь: rediska

Понадобится

Паштет из куриной печени с фисташками

Печень куриная

600 г

Лук репчатый в зависимости от размера

1-2 шт

Морковь

2 шт

Масло сливочное

130-140 г

Коньяк

120 мл

Фисташки соль, перец - по вкусу

1 горст.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Как приготовить

Паштет из куриной печени с фисташками

Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле. Морковь натереть на терке, добавить к луку. Обжарить минуты 2-3 на среднем огне. Промытую и зачищенную печень добавить к луку с морковью, закрыть крышкой и потушить минут 5. Очистить горсть фисташек. Влить коньяк, добавить фисташки и тушить еще минуты примерно 3-4 до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Слегка остудить.

Паштет из куриной печени с фисташками. Шаг 2.

Поместить массу в чашу блендера, измельчить, добавив размягченное сливочное масло. Выложить паштет в любую удобную форму, застеленную пищевой пленкой, убрать минут на 20 в морозильную камеру для застывания. При приготовлении нужно постараться не пережарить печень.