Печенье "Четырехлистник"

Главная

Рецепты

Печенье "Четырехлистник"

Издавна человек старался как-то защитить себя от непонятных для него сил. Это желание привело к возникновению множества поверий, примет по всему миру. В то, что цветок клевера с четырьмя лепестками приносит нашедшему его достаток и счастье, верят в любой стране мира и тот, кто его нашел, должен съесть этот лепесток и загадать желание. Эту традицию хорваты почитают до сих пор. Они пекут печенье в виде лепестков клевера на Новый год, чтобы все желания сбылись. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-12-03 16:46:36

Пользователь: grenboy

Понадобится

Печенье "Четырехлистник"

Мука пшеничная

350 г

Желток яичный

6 шт

Масло сливочное

6 ст. л.

Сахар

150 г

Белок яичный

2 шт

Орех мускатный

по вкусу

Цедра лимона

1 ст. л.

Орехи грецкие

по вкусу

Как приготовить

Печенье "Четырехлистник"

Начнем с того,что вырежем из картонки 2-3 трафарета в виде клевера. Муку смешать с 6-ю желтками, 6-ю столовыми ложками сахара и 6-ю растопленными ложками масла. Добавить мускатный орех,лимонную цедру. Замесить крутое тесто. Очень тонко его раскатать. И вырезать из него цветы по трафарету.

Выкладывать готовые лепешки на смазанный маслом противень. Взбить белки от 2 яиц со стаканом сахара. Добавить в них молотые грецкие орехи и мускатный орех. Смазать белками лепешки и накрыть их такой же лепешкой. Поставить в духовку.Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. После того как печенье остынет, покрыть его сахарной глазурью. Сахарную пудру развести с небольшим количеством воды, чтобы получилась кашица и немного нагреть. Добавить в глазурь зеленую пищевую краску. Не нашла, к сожалению, зеленой краски, смешала синюю и красную, поэтому цвет получился не такой как хотелось. Кисточкой покрасить печенье.Посыпать цветной присыпкой. Загадать желание и съесть. Приятного аппетита! И исполнения всех желаний!

366

5497,recipe