Печенье и кексы Сбризолона

Главная

Рецепты

Печенье и кексы Сбризолона

Это вкусная выпечка родом из Мантуи — провинции Ломбардии. Хочу предложить Вам традиционный вариант ( как было указано в первоисточнике), который известен с 16 века. Очень рассыпчатый, с ароматом миндаля и кислинкой лимона.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-23 21:16:27

Пользователь: venus

Понадобится

Печенье и кексы Сбризолона

Сахар коричневый от "Мистраль"

150 г

Мука пшеничная

100 г

Мука кукурузная

100 г

Мука миндальная

100 г

Яйцо куриное

1 шт

Желток яичный

1 шт

Лимон сок

1 шт

Масло сливочное

100 г

Ванилин

по вкусу

Как приготовить

Печенье и кексы Сбризолона

Ингредиенты. Смешать все виды муки, песок. Масло перетереть с мучной смесью. Из лимона отжать сок. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.

Теперь у нас 2 пути для выпечки. Если возьмем кусочек теста, величиной с грецкий орех, положить на противень, застеленный пекарской бумагой и немного прижать. Это получатся печеньки. Их мы выпекаем при t= 180 мин. примерно 20-25 мин. вынимаем и даем полностью остыть. Либо заполнить тестом формочки для кексов. Кексы, в отличие от печенья, получаются более нежные. Их мы выпекаем при той же t, но 30-35 мин. Они не зарумянятся, поэтому не передержите.

397

8870,recipe