Печенье Лествички

Главная

Рецепты

Печенье Лествички

Представляю Вашему вниманию традиционную выпечку на пятой неделе Великого поста, которая посвящена преп. Иоанну Лествичнику*. Это печенье в форме лестницы из ржаного или пшеничного пресного теста, чуть подслащенного и чуть подсоленного, с добавлением небольшого количества растительного масла. Печенье можно лепить из жгутиков, а можно вырезать формочкой. Количество ступенек делают 7, 12 или 20. Рецепта как такового не было, пришлось самой додумывать, а идея из книги Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи. Попробуйте ;)

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-12 09:12:23

Пользователь: gromader

Понадобится

Печенье Лествички

Мука ржаная

0,5 стак.

Мука пшеничная

0,5 стак.

Масло растительное

2 ст. л.

Сироп мятный или жидкий мед

2 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Соль щепотка

по вкусу

Как приготовить

Печенье Лествички

Смешать оба вида муки, добавить растительное масло и мятный сироп, перемешать. Влить воду. Замесить крутое тесто.

Тесто раскатать, нарезать тонкими полосками. Каждую полоску скатать в жгутик. Нарезать по 2 столбика и по 7 перекладин для одной лесенки. Всего у меня получилось 8 лесенок. Места соединения столбиков и перекладин можно смазывать водой для лучшего сцепления. Печенье аккуратно переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовить при 200*С около 15 минут до небольшого румянца. Остудить.

527

2229,recipe