Печень с рисом и фруктами фламбе

Главная

Рецепты

Печень с рисом и фруктами фламбе

Часто готовлю на обед или ужин такое вкусное, полноценное, лёгкое в приготовлении, аппетитное блюдо. Печень отлично сочетается с фруктами, можно взять те, что имеются в хозяйстве или заменить на свой вкус. Мы любим контраст кисло-сладкого, нейтрального и солёного вкусов. Очень ароматно и вкусно, угощайтесь!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-05-12 03:09:16

Пользователь: grenboy

Понадобится

Печень с рисом и фруктами фламбе

Печень говяжья

300 г

Рис

1 стак.

Вода

2 стак.

Яблоко

1 шт

Груша

1 шт

Мандарин у меня маленькие, без косточек

5 шт

Тыква

200 г

Соль

2 ч. л.

Сахар

1,5 ч. л.

Коньяк

2 ст. л.

Имбирь

1 щепот.

Орех мускатный

1 щепот.

Корица

1 щепот.

Кориандр

1 щепот.

Масло растительное

30 мл

Масло сливочное

50 г

Кислота лимонная

1 щепот.

Смесь специй для мясных блюд, перец черный и красный молотый

1/3 ч. л.

Как приготовить

Печень с рисом и фруктами фламбе

Печень нарезать кубиком, потушить на масле до готовности минут 25-30, главное не пересушить. Посолить, добавить смесь специй, перемешать. Печень готова. Отварить рис в подсоленной воде. Тыкву и фрукты нарезать кубиком, мандарин очистить и поделить на дольки. Подготовить специи. На сливочном масле обжарить тыкву минутки 2-3.

Печень с рисом и фруктами фламбе. Шаг 2.

Добавить фрукты, сахар, лимонную кислоту и подготовленные пряные специи - по маленькой щепоточке. Обжарить минутки три Влить коньяк. Я зажгла спичку, поднесла, Коньяк прогорел. Перемешать и выключить огонь.