Печеночный паштет Куриный

Главная

Рецепты

Печеночный паштет Куриный

Кто на завтрак выручает..? С бутербродами спасает..? Скажем дружно мы в ответ, наш печеночный паштет..! А когда его готовим.., понимаем сразу мы..! Всю семью свою накормим.., и не нужно колбасы..! Ведь паштет всегда вкуснее! и полезней! и нежней!, лишь чуть- чуть затратим время.., результат на пару дней..! Может дольше он хранится.., только быстро исчезает..! Потому что насладится.., нам двух дней вполне хватает..!

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-06 15:06:42

Пользователь: ornella

Понадобится

Печеночный паштет Куриный

Печень куриная

500 г

Грудка куриная филе

300 г

Морковь большая

1 шт

Лук репчатый средний

2 шт

Яйцо куриное

3 шт

Масло сливочное

70 г

Сыр колбасный (если не любите слегка копченый вкус,замените на плавленый

100 г

Сливки 10%

150 мл

Сахар

1 ч. л.

Сметана

3 ст. л.

Лист лавровый

2 шт

Специи черный перец горошек, соль по вкусу

1 ч. л.

Как приготовить

Печеночный паштет Куриный

Продукты Печень, грудку, лук нарезать произвольно, морковь кружками. сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу. добавить все сливочное масло, и поставить тушить на средний огонь минут 30-35минут. ( мясо и овощи дадут много сока) Когда овощи с мясом будут готовы, удалить приправы и взбить все блендером. ( лишний бульон слить, оставить 1-2 ст. л для взбивания)

Затем постепенно прибавить яйца, сливки и сахар ( я еще иногда добавляю 1 ст. л сметаны.., это по желанию) все взбить. Сыр натереть, и так же добавить в массу, еще раз хорошо взбить. Должна получится консистенция сметаны

Разогреть духовку 200% выложить печеночную массу в форму ( можно делать в одной большой, а можно в нескольких..), если надо смазать форму растительным маслом и постелить бумагу. Сверху нанести сметану в виде узоров, выпекать 35-45 минут ( смотреть по готовности, не пересушить) Затем дать остыть, и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь, чем дольше паштет стоит, тем вкусней становится! У паштета получается сверху корочка, а внутри нежная консистенция.

376

9940,recipe