Пепероната

Главная

Рецепты

Пепероната

Пепероната это закуска, основой которой является сладкий болгарский перец. Подается пепероната, как теплой, так и холодной, в качестве закуски, салата или гарнира. На сайте есть несколько рецептов этого блюда, но так как рецептов пеперонаты множество, я предлагаю свой вариант.

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-15 21:11:34

Пользователь: babamasha

Понадобится

Пепероната

Перец болгарский лучше разного цвета

4 шт

Томаты в собственном соку

400 г

Лук красный крупного размера (у меня 5 мелких луковиц

3 шт

Чеснок

3 зуб.

Масло оливковое для жарки

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Пепероната

Это продукты для замечательной закуски пепероната. Перец нарезаю длинными тонкими (5 - 8 мм) полосками, лук - перьями, чеснок - мелко. На сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю чеснок на маленьком огне несколько минут.

Добавляю лук и готовлю 20 минут (напоминаю, огонь маленький), лук должен стать мягким и прозрачным. Добавляю полоски перца и продолжаю готовить овощную смесь еще 30 минут, помешивая время от времени. Выкладываю томаты в собственном соку, добавляю соль, перец, сухой базилик (свежие листочки приветствуются) и обжариваю еще 10 минут. Пепероната готова. Для того, чтобы получилось вкусно и ярко не стоит спешить, приготовление именно неспешное, а результат порадует вас и ваших близких.

409

4585,recipe