Перцы Два в одном

Главная

Рецепты

Перцы Два в одном

Вот такой вариант фаршированного перца, некая матрёшка в комлекте с гарниром и закуской. Вполне годится, как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-10-04 20:32:02

Пользователь: grenboy

Понадобится

Перцы Два в одном

Перец болгарский большие

2 шт

Рис янтарный от Мистраль

80 г

Фарш мясной свинина и говядина

100 г

Лук репчатый маленький

1 шт

Хмели-сунели в фарш

по вкусу

Помидор маленькие

2 шт

Моцарелла

50 г

Масло растительное

по вкусу

Томатная паста

3 ст. л.

Вода

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый. по вкусу

по вкусу

Кукуруза консервированная, для подачи

по вкусу

Как приготовить

Перцы Два в одном

Примерно половину стакана янтарного риса от Мистраль сварить. Пока варится рис, у перцев срезать верхушки и вынуть семена. Поставить их в подсоленную и поперченную воду на огонь. Поварить немного после закипания минуты две. Фарш ещё раз измельчить, добавив мелко нарубленный рук, хмели-сунели (по желанию), соль и перец.

Обжарить фарш на масле до полуготовности, перемешивая лопаткой до рассыпчатости. Подготовить помидоры. Вырезать чатсь мякоти и натереть солью (немного). Начинить помидоры моцареллой.

В готовые перцы на дно выложить часть сваренного риса. Уложить сверху большую часть фарша. Поставить в центр перца на фарш помидор с моцареллой.

И доложить остатки риса и фарша по краям. Можно и ложкой, но удобнее руками. (Для ещё более эффектного результата, можно украсить сырной шапочкой). Выложить перцы на противень и залить примерно на четверть подсоленной томатной пастой, разбавленной водой. Поставить в духовку и при 180 градусах готовить около 20 минут.

395

10362,recipe