Персиковый пирог "Желтая роза"

Главная

Рецепты

Персиковый пирог "Желтая роза"

Люблю песочную выпечку, творог и персики, вот и решила все сочетать и должна я вам сказать не зря… - результат отличный.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-11-20 08:26:12

Пользователь: grenboy

Понадобится

Персиковый пирог "Желтая роза"

Маргарин для выпечки, желательно сливочный

200 г

Яйцо куриное 2шт - в тесто; 1шт - в начинку

3 шт

Сметана 20%

100 мл

Сахар 0,5стак. - в тесто; 0,5стак. - в начинку, если любите послаще, добавляйте больше

1 стак.

Сода гашеная уксусом

1 ч. л.

Ванилин в начинку

1 пач.

Мука пшеничная сколько возьмет

по вкусу

Крахмал картофельный 0,5стак. - в тесто; 0,5стак. - в начинку

1 стак.

Повидло персиковое, в начинку

200 г

Персик консервированный, в начинку, брала банку на ней масса была указана 720мл

700 г

Творог 5%

600 г

Как приготовить

Персиковый пирог "Желтая роза"

Итак, приступим к приготовлению теста. Натрем на терке маргарин… Добавляем яйца, сметанку, крахмал и соду, гашеную уксусом, все перемешать… Я пользуюсь миксером. Всыпаем муку (сколько возьмет, от муки тоже многое зависит) и вымешиваем тесто, не тугое. И отправляем отдыхать в холодильник на часок.

Достаем тесто с холода и выкладываем в форму, равномерно распределяем, делаем высокий бортик. Займемся начинкой. В творог высыпаем сахарную пудру (можно сахар), ванилин, яйцо и все хорошо перемешиваем до однородной массы. По дну размазываем персиковое повидло.

Поверх повидла выкладываем творог и отправляем в разогретую до 180/С духовку примерно на 40-60 минут (в зависимости от духовки). Как только коржик подрумянился, а творожок «схватился» и начал подрумяниваться, достаем из духовки. Поверх всей этой красоты выкладываем нарезанные персики и опять в духовку минут на 10-15.