Песочные корзиночки с медовым кремом

Главная

Рецепты

Песочные корзиночки с медовым кремом

Добавить рецепт

Бесполезно описывать и пытаться передать фотографиями вкус и аромат этих пирожных. Их нужно приготовить и наслаждаться!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-10-12 15:27:06

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Песочные корзиночки с медовым кремом

Масло сливочное комнатной температуры, 50 г - в тесто, 100 г - в крем

150 г

Сахарная пудра в тесто

30 г

Мука пшеничная в тесто

80 г

Желток яичный в тесто

1 шт

Разрыхлитель теста в тесто

0,3 ч. л.

Соус клюквенный

4 ст. л.

Мед в крем

60 г

Белок яичный в крем

1 шт

Шоколад молочный тертый для украшения

по вкусу

Соль щепотка в тесто

по вкусу

Как приготовить

Песочные корзиночки с медовым кремом

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить с маслом (50г), сахарной пудрой, щепоткой соли, желтком в мягкое приятное тесто. Тесто разделить на 4 части и выложить в формы для корзиночек, распределяя его пальцами. Выпекать 11-14 минут при 190-200С в разогретой духовке.

Песочные корзиночки с медовым кремом. Шаг 2.

Извлечь корзиночки из форм. На каждую горячую корзиночку выложить примерно по ложке клюквенного соуса. Оставить до полного остывания (можно в холодильнике). Для крема белок взбить до плотной пены. Мед нагреть до кипения.

Песочные корзиночки с медовым кремом. Шаг 3.

Продолжая взбивать белок, влить тонкой струйкой горячий мед. Взбивать меренгу на высокой скорости до остывания и плотной массы. Маленькими порциями ввести сливочное масло (100г) и взбить в плотный крем.