Пиццеты

Главная

Рецепты

Пиццеты

Если верить интернету - эти своеобразные бутерброды можно отнести к итальянской кухне, именно там стали готовить пиццеты...

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-14 13:15:18

Пользователь: grenboy

Понадобится

Пиццеты

Мука пшеничная

250 г

Вода теплая

150 мл

Дрожжи сухие

2/3 ч. л.

Краситель пищевой таблетки активированного угля

3 шт

Масло оливковое

40 мл

Соль

1/2 ч. л.

Сыр мягкий Фета

150 г

Майонез Махеев

20 г

Икра красная

100 г

Как приготовить

Пиццеты

Для теста: Активированный уголь (3 штуки) смолоть вместе с парой ложек муки в кофемолке. Дрожжи распустить в теплой воде. Муку просеять, смешать со смесью из активированного угля, добавить соль и всыпать в воду с дрожжами.

В ходе замеса теста добавить 30 мл оливкового масла. Тесто собрать в шар, смазать его поверхность оставшимся маслом и уложить в чашу. Накрыть тесто пленкой и оставить для брожения на 1 час. Оно должно увеличится в два раза. Когда тесто будет готово, выложить его на рабочую поверхность и разделить на 10-12 частей.

Каждому кусочку придать продолговатую форму, скатав их м/у ладоней. Затем приплюснуть в лепешку. Выложить заготовки на противень смазанный маслом. Дать им немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах, 15 минут. Готовым булочкам дать остыть.

А пока приготовить начинку. Сыр Фета разломать на кусочки, добавить майонез от ТМ Махеев. Хорошо взбить блендером до гомогенного состояния. На остывшие булочки выложить по столовой ложке сырно-майонезной массы. Сверху выложить по десертной ложке икры. Закуска готова, можно подавать к столу!