Пирог с маскарпоне

Главная

Рецепты

Пирог с маскарпоне

Очень нежный со сливочным вкусом пирог быстрого приготовления никого не оставит равнодушным. Сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Не смотря на достаточно большое количество сахара в составе, получается он в меру сладкий и настолько гармоничный, что хочется наслаждаться им снова и снова! Пирог получается большим, так что можно звать друзей на чаепитие! А я приглашаю вас!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-06-20 18:52:57

Пользователь: rediska

Понадобится

Пирог с маскарпоне

Яйцо куриное

3 шт

Сахар

300 г

Масло сливочное растопленное

120 г

Маскарпоне

250 г

Молоко

100 мл

Лимон

1 шт

Мука пшеничная

300 г

Разрыхлитель теста

13 г

Крахмал картофельный

150 г

Соль

1/8 ч. л.

Как приготовить

Пирог с маскарпоне

Взбить яйца с сахаром в течении пяти минут. Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло. Продолжая взбивать, ввести поочередно: маскарпоне,

Молоко, Натертую цедру лимона и муку. Отдельно остановлюсь на подготовке разрыхлителя. В зависимости от производителя он бывает в пакетиках по 10 и 18 граммов, и каждый рассчитан на 500 граммов муки. Для этого пирога необходимо 13 г. разрыхлителя, если в пакетике 18 граммов и 7 г., если в пакетике 10 граммов. Разрыхлитель необходимо погасить двумя столовыми ложками лимонного сока. Получится такая пенная масса,

Которую вместе с крахмалом, продолжая взбивать, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, диаметром 26 см, смазанную маслом. И выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60 - 70 минут, в зависимости от вашей духовки. Пирог должен быть сухим (необходимо проверить готовность лучиной или специальной иглой).