Пирог с мойвой

Главная

Рецепты

Пирог с мойвой

Для такого пирога можно использовать любую рыбку и даже баночку консервов, но с мойвой нам нравится больше всего. Такой пирог готовим в пост, когда можно кушать рыбу.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-09-02 12:28:15

Пользователь: venus

Понадобится

Пирог с мойвой

Мойва

1 кг

Картофель крупный

5 шт

Лук репчатый

2 шт

Огурец маринованный

2 шт

Рассол

1 стак.

Масло растительное

1 стак.

Мука пшеничная

4 стак.

Соль

1 ч. л.

Разрыхлитель теста 10 грамм

1 пакет.

Как приготовить

Пирог с мойвой

Тесто: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 пакет разрыхлителя, 4 стакана муки. Тесто я замешивала в хлебопечке. Все ингредиенты перемешать, хорошо вымесить тесто и оставить на расстойку пока делаете начинку. Мойву очистить, удалив голову и внутренности, обрезав плавники. Косточки можно удалить, а можно и оставить.

Почистить картофель и лук. Картофель нарезать соломкой, огурцы - кружочками. Лук нарезать полукольцами, пассеровать на растительном масле.

Тесто разделить на две части. Раскатать одну и выложить в форму. На тесто выложить картофель, затем огурцы, мойву и лук. Посолить, поперчить. Не переборщите с солью, так как тесто на рассоле, а в начинке присутствуют маринованные огурцы, соли добавьте немного. Раскатать второй пласт теста, накрыть им пирог. Наколоть поверхность вилкой для выхода пара. Поместить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 1 час.