Пирог с персиками

Главная

Рецепты

Пирог с персиками

Добавить рецепт

Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-01-12 20:28:35

Пользователь: babamasha

Понадобится

Пирог с персиками

Мука пшеничная

500 г

Сахар коричневый пирог получается не особо сладким, сахар можно увеличить до 150 г, если Вы любите сладкое тесто

90 г

Масло растительное

40 мл

Яйцо куриное

2 шт

Молоко

100 мл

Йогурт натуральный (без добавок

150 мл

Дрожжи сухие быстродействующие

12 г

Соль

1/2 ч. л.

Ванилин

1 щепот.

Цедра лимона

1 ст. л.

Персик 16-18 половинок (консервированного в сиропе

по вкусу

Масло растительное для смазывания противня

1 ч. л.

Мука пшеничная по необходимости, для подпыла

по вкусу

Масло сливочное

1 ст. л.

Сахарная пудра

2 ст. л.

Мята для украшения

по вкусу

Как приготовить

Пирог с персиками

Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стек сироп. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин. Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).

Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом). Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю следующую стопку, и т. д. Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краев). Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть. Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой, украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!

575

8153,recipe