Пирог с рыбой

Главная

Рецепты

Пирог с рыбой

Добавить рецепт

Пирог получается вкусненьким, в общем как большой рыбный бутерброд!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-01-19 14:35:57

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пирог с рыбой

Белок яичный

1 шт

Морковь большая

1 шт

Дрожжи сухие

1 пач.

Лук репчатый

1 шт

Яйцо куриное

1 шт

Молоко

200 мл

Сахар

2 ст. л.

Мука пшеничная

500 г

Масло растительное

6 ст. л.

Перец черный полторы чайной ложки

по вкусу

Соль

по вкусу

Филе рыбное

по вкусу

Как приготовить

Пирог с рыбой

Приготовить:муку просеять,молоко подогреть до теплого, соль, сахар, масло раст., яйцo и дрожжи. В половине молока растворить половину сахара и пакетик дрожжей, размешать, накрыть полотенцем, и дать постоять~15мин, пока не поднимется пена. В миске растворить 2-ю половину сахара в остатке молока, добавить яйцо и размешать, насыпать половину муки, соль и раст.масло, вылить дрожжевую воду, постепенно добавлять муку и замесить тесто. Руки смажьте раст.маслом.

Тесто готово, когда хорошо отстает от рук и миски. Поставьте в теплое место (я на плиту, слабо включив одну спираль), можно в теплую воду. Ждите подхода теста, когда увеличится в 2 раза, обмять, и опять подождать увеличения в 2 раза. Обмять и начать приготавливать пирог. Раскатать круг, приготовить форму (ее присыпать мукой) с бортиком. Форму слегка присыпать мукой, растянуть тесто сделав бортики.

Выложить рыбную начинку. Начинка-рыбу нарезать, посолить, поперчить добавить обжаренную морковь и лук. Закрыть сверху тестом,защипнув по кругу края. Можно выложить узор или сделать решетку. Смазать сверху белком (его слегка взбить с солью), поставить в разогретую духовку и выпекать при темп. 180~ 45мин.

318

7931,recipe