Пирог с рыбой и капустой

Главная

Рецепты

Пирог с рыбой и капустой

Я очень сильно люблю капусту. В любом виде. В одно время мне папа говорил, что я кролик, могла только капусту есть весь день. Вкусный, сытный пирог. Надеюсь, Вам понравится!

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-01-12 02:33:26

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пирог с рыбой и капустой

Мука пшеничная в тесто

500 г

Молоко в тесто

250 мл

Масло сливочное в тесто

100 г

Яйцо куриное в тесто

1 шт

Мед в тесто

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Капуста белокочанная в начинку

250 г

Филе рыбное в начинку

250 г

Лук белый в начинку

1 шт

Томатная паста в начинку

1 ст. л.

Желток яичный для смазывания пирога

1 шт

Дрожжи для теста

2 ч. л.

Как приготовить

Пирог с рыбой и капустой

Я тесто делала в хлебопечке. Очень удобно, пока готовится тесто, то можно заняться начинкой. Капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо руками приминаем. Рыбное филе (у меня пангасиус) порезать кубиками. Хорошо смазать солью и сбрызнуть лимонным соком 3-4 ст. л. и оставляем минут на 15-20. Затем сок слить.

Лук порезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности. Когда лук будет готов, снимаем со сковороды. В сковороду добавляем капусту, томатную пасту и рыбу. Немного все обжариваем, достаем со сковороды и перемешиваем с луком. Тесто делим на две части: одну побольше и вторую поменьше. Раскатываем часть которая побольше и ставим на дно формы, делаем бортики. Выложить начинку, сверху накрываем вторым пластом. Плотно прижать по бокам. Смазываем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке t= 180 * примерно 25-30 минут. Смотрите по своей духовке. Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!

361

2443,recipe