Пирог с творожной начинкой

Главная

Рецепты

Пирог с творожной начинкой

Делаю этот пирог уже раз шестой. Всегда получается. А самое интересное, когда он чуть постоит, то сам себя начинает украшать... янтарными каплями. Спасибо за рецепт Наталье, сайт "Кулинарные рецепты любящей жены"

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-07-03 19:57:56

Пользователь: green

Понадобится

Пирог с творожной начинкой

Масло сливочное

100 г

Сметана

100 г

Сахар

1,5 стак.

Мука пшеничная

2 стак.

Яйцо куриное

5 шт

Творог

600 г

Соль щепотка

по вкусу

Ванильный сахар

по вкусу

Уксус для гашения соды

по вкусу

Сода

0,5 ч. л.

Как приготовить

Пирог с творожной начинкой

Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким, что мне очень нравится :-) Берем противень или форму для выпекания, стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.

Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем. Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара. После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.