Пирог со сливами

Главная

Рецепты

Пирог со сливами

Я очень люблю сливы и, конечно же, сливовые пироги. Когда-то этот рецепт был найден мной в кулинарной энциклопедии и стал любимым в нашей семье. Сдобное тесто и ароматные сливы с корицей и ванилином создают фантастическую вкусовую комбинацию!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-07 18:40:19

Пользователь: мясоед

Понадобится

Пирог со сливами

Мука пшеничная

3 стак.

Молоко

1 стак.

Масло сливочное

100 г

Сахар 0.5 стак. для теста, 1 стак. для заливки

1.5 стак.

Яйцо куриное 1 шт. для теста, 3 шт. для заливки

4 шт

Дрожжи

30 г

Соль

1/4 ч. л.

Слива

1 кг

Сметана

300 мл

Ванильный сахар

2 пакет.

Корица

1 ч. л.

Коньяк

4 ст. л.

Как приготовить

Пирог со сливами

Количество ингредиентов рассчитано для большой формы, моя форма диаметром 23 см, и у меня получаются два пирога, чему мои домашние только рады. Растворить в молоке дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 15 минут. Смешать муку, соль, оставшийся сахар, сливочное масло, яйцо, добавить опару. Хорошо вымесить тесть и оставить на 30 минут. Вымыть сливы и вынуть косточки. Полить плоды коньяком, посыпать корицей и ванильным сахаром (использовать один пакетик).

Затем снова вымесить тесто и раскатать его. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Сделать невысокий бортик, чтобы было чуть выше уровня слив. Далее выложить сливы (кожицей вверх) и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар и сок, оставшийся после слив с коньяком. Через 20 минут после выпекания полить этой массой пирог. Выпекать до готовности еще минут 20. Приятного аппетита!!!

398

2687,recipe