Пирог Венский с вишней и шоколадом

Главная

Рецепты

Пирог Венский с вишней и шоколадом

Очень вкусный двухцветный пирог с вишней и шоколадной глазурью. Я была очарована. Я пробовала множество различных пирогов, но этот тортик меня просто покорил. Я не ошиблась, этот пирожок можно смело назвать тортиком, так как он отлично впишется на ваш праздничный стол. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Людоня под названием Венский пирог с вишней и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-04-17 19:11:53

Пользователь: edok

Понадобится

Пирог Венский с вишней и шоколадом

Масло сливочное размягченное; 180 г в тесто; 40 г в глазурь

220 г

Мука пшеничная

200 г

Сахар

150 г

Яйцо куриное

4 шт

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Ванилин

1 пакет.

Соль

1 щепот.

Какао-порошок

2 ст. л.

Вишня + несколько вишен для украшения; если замороженная, то предварительно разморозить

400-500 г

Шоколад темный

40 г

Сливки взбитые, для украшения

по вкусу

Как приготовить

Пирог Венский с вишней и шоколадом

Я делала пирог на половину продуктов, которые указаны в ингредиентах. И очень об этом пожалела, так как пирог оказался безумно вкусным. Поэтому смело пеките по тому количеству продуктов, что я указала, ничего не меняйте. Взбить вместе сахар и яйца до пышной белой пены. Ввести размягченное сливочное масло (180 г) и еще раз взбить. Затем ввести разрыхлитель, ванилин, соль и муку.

Пирог Венский с вишней и шоколадом. Шаг 2.

Взбить, получается густоватое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от качества вашей муки. Поделить полученное тесто на 2 равные части, в одну из которых добавить какао-порошок, взбить. Получается 2 вида теста разных цветов. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить сначала белое тесто, затем темное (или наоборот). Вишню предварительно разморозить и немного посыпать мукой (так из вишни не будет выделяться лишний сок). Я взяла форму с кольцом по середине, но можно взять любую, самую обычную. Диаметр - примерно 24-26 см.

Пирог Венский с вишней и шоколадом. Шаг 3.

Вишню выложить на тесто, немного придавить ягодки. Духовку разогреть до 190 градусов, поставить в нее пирог и печь до сухой спички и слегка румяного цвета (около 35-45 минут; все зависит от духовки). Пирог немного остудить в форме, вынуть.

Пирог Венский с вишней и шоколадом. Шаг 4.

Приготовить глазурь: в кастрюльке растопить вместе сливочное масло (40 г) и шоколад. И сразу же залить глазурью пирожок. Желательно поставить тортик в холодильник, чтобы глазурь застыла. Можно украсить взбитыми сливками и вишней. И подавать к ароматному чаю или кофе. Приятного аппетита!

411

6729,recipe