Пирожки Сей момент!

Главная

Рецепты

Пирожки Сей момент!

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто золотыми. Начинку в пирожки можно ложить любую от сладкой до соленой, так сказать)) Я чаще делаю с капустой; зеленым луком, сливочным маслом и яйцом; вареной сгущенкой; яблочным повидлом.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-05 17:30:49

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Пирожки Сей момент!

Творог

250 г

Кефир

1 стак.

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 ч. л.

Сахар без верха

1 ст. л.

Разрыхлитель теста с горкой

1 ч. л.

Мука пшеничная

3 стак.

Капуста белокочанная

1 кг

Морковь большая

1 шт

Лук репчатый средние

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Яйцо куриное вареное

3 шт

Масло растительное для жарки начинки и пирожков

по вкусу

Как приготовить

Пирожки Сей момент!

Приготовление теста: в чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Пока тесто отдыхает, готовим начинку: шинкуем капусту, лук и морковь. Обжариваем на растительном масле, добавляем соль, перец по вкусу. Добавляем вареное яйцо натертое на крупную терку. Начинка готова.

Тесто для пирожков раскатываем на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. в центр кладем начину, защипываем в виде пельмешки, тем самым формируем наши пирожки. Жарим пирожки в растительном масле, выкладывая на сковородку швом вниз. Готовые пирожкиобсушить на бумажном полотенце, тем самым убрав излишки масла.