Пирожное Бабочка

Главная

Рецепты

Пирожное Бабочка

Вкусные, красивые, оригинальные пирожные. как вы уже знаете, в конкурсе участвовать я не могу, но подарить подарок хочется. И подарить я его хочу прекрасному поварёнку, моей крёстной маме на форуме, очень весёлой, оригинальной, интерестной, остроумной и находчивой молодой женщине, моей вдохновительнице - Ниночке,barska. А вы знаете, что если поймать бабочку, нашептать ей своё желание, а потом отпустить, то оно обязательно сбудется? Мамочка, пусть эти бабочки на своих крыльях принесут тебе всё, чего бы тебе хотелось в жизни, исполнят все твои мечты и желания, и пусть твои золотые ручки никогда не болят, а продолжают делать только прекрасные вещи!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-06 10:54:39

Пользователь: grenboy

Понадобится

Пирожное Бабочка

Масло сливочное комнатной температуры

125 г

Сахар

3/4 стак.

Яйцо куриное

2 шт

Ванильный сахар или эсэнция

1 пакет.

Мука пшеничная или мука с разрыхлителем уже готовая

2 стак.

Разрыхлитель теста если мука с разрыхлителем, тогда не надо

1 пакет.

Молоко

0.5 стак.

Масло сливочное комнатной температуры

125 г

Сахар

3/4 стак.

Яйцо куриное

2 шт

Ванильный сахар или эсэнция

1 пакет.

Мука пшеничная или мука с разрыхлителем уже готовая

1.5 стак.

Разрыхлитель теста если мука с разрыхлителем, тогда не надо

1 пакет.

Какао-порошок или 2-3 с. ложки

0.5 стак.

Молоко

0.5 стак.

Сливки

400 мл

Сахар

0.5 стак.

Варенье жидкое, у меня сироп от клубничного варенья с вкраплением ягод. скольно возьмёт.у меня взяло примерно-стакан

по вкусу

Конфеты для украшения, круглые и шоколадные палочки. сколько возьмёт.

по вкусу

Сахарная пудра для украшения. сколько возьмёт.

по вкусу

Ванильный сахар

2 пакет.

Как приготовить

Пирожное Бабочка

Это всё, что нам нужно. Приготовить ванильные бабочки: взбить масло с сахаром до состояния однородной, светлой массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбить всё до однородности. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Продолжая взбивать, поочерёдно, маленькими порциями добавить муку и молоко, взбивать только до перемешивания (излишнее взбивание при добавлении муки, делает выпечку ''тяжелой).

Заполнить формочки на 2/3 тестом. Выпекать в заранее нагретой до 180°С духовке минут 10-15 до золотистости, вынуть форму из духовки и дать постоять 5 минут, вынуть из формы на решетку и дать остыть. После остывания я сразу их укладываю в бумажные подставочки для удобства и красоты. Шоколадные бабочки приготовить точно так же, как готовили ванильные *у меня 2/3формочки - это 1 ст. ложка. Вот такие кексики у нас получились.

Сделаем крылья: аккуратно срезать верхушки, держа нож немного под углом к центру-вниз, чтобы получилась легкая воронка=конус=углубл ение. Разрезать срезанные верхушки посередине. Пропитать донышки вареньем. Пропитать по вкусу, мы любим помокрее и поэтому я кладу 2 ст. ложки на каждую. Но 1 ст. ложки тоже достаточно.

Взбить сливки с сахаром и ванилью, до состояния, когда перевернув миску вверх дном, сливки не выпадают. Можно добавить стабилизатор сливок или немного ванильного пудинга, но не обязательно. Взбитые сливки выложить в кондитерский мешок и спиралеобразно, двигаясь от центра к внешнему краю, заполнить донышки. Оставить немного сливок для украшения. Половинки одной разрезанной крышечки поменять местами (полукруг к полукругу). Аккуратно поставить их на сливки и немного вдавить. В место соединения крыльев , точечно выдавить взбитые сливки.

Украсить круглыми конфетами соединение крыльев, выложив прямо на крем и немного вдавив. Сделать усики, вставив по 2 шоколадные палочки. Присыпать сахарной пудрой, поставить в холодильник. {отя есть можно сразу, но когда немного постоят в холодильнике - то становятся вкусней. ВСЁ! Пускай вам будет вкусно!