Пирожное со сливой и вишней

Главная

Рецепты

Пирожное со сливой и вишней

Добавить рецепт

Рыхлое, воздушное пирожное с сочной начинкой. Делала пирожное с помощницами.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-15 17:34:22

Пользователь: gromader

Понадобится

Пирожное со сливой и вишней

Мука пшеничная

100 г

Масло подсолнечное

50 мл

Желток яичный

4 шт

Сахар коричневый "Мистраль"

3 ст. л.

Какао-порошок

3 ч. л.

Ванилин

1 ч. л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Мед натуральный

1 ст. л.

Слива жёлтая, крупная

3 шт

Вишня

6 шт

Белок яичный

2 шт

Сахар

2 ст. л.

Соль щепотка

по вкусу

Ванилин щепотка

по вкусу

Как приготовить

Пирожное со сливой и вишней

Коричневый сахар Мистраль. Просеяла муку. В миску с мукой добавила порошок - какао.

Насыпала сахар, ванилин, разрыхлитель и маленькую щепотку соли. Налила яичные желтки и масло. Перемешала тесто. Добавила натурального мёда.

Тесто получилось хорошей консистенции. С таким тестом легко работать. Из него получаются хорошие быстрые пироги, пирожные и кексы. Подготовила сливы для начинки. Разрезала их пополам и удалила косточку. В пустое место, где была косточка я положила вишню. Косточку из неё не убрала. Силиконовые формочки на половину заполнила тестом.

Половинки слив с вишней положила в центр формы. . Нажав пальцем на вишню утопила сливу в тесте. Формочки поставила выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов.

В белки добавила щепотку соли и взбила. Положила их в кондитерский мешок. Верх мешка завязала. С белками будут работать мои помощницы. Мешок один, поэтому белок выжимать они будут по очереди. Пирожные выпекались 18 минут. Я их достала из духовки и температуру переключила на 150 градусов. Ничего не вытекло. Верх гладкий и блестящий. Слива и вишня полностью закрыты тестом. Взбитым белком девочки украсили верх пирожных. Пирожные поставила в духовку на 5 минут подрумянить до золотистого цвета.

Когда пирожные остыли, я пошла к своим помощницам, которые уже ждали меня у бабушки. Юлечка снимает пробу. Она съела верх и сливу с вишней. Милечке очень нравится и она съела всё пирожное!

Тесто рыхлое, ноздреватое, воздушное и в меру сладкое... По виду и вкусу оно напоминало сладкий ржаной хлеб. Моим сыновьям пирожное очень понравилось, как мне и бабушке девочек. Не обычное на вид и вкус. Слива оставалась жёлтой, а вишня тёмно красной.

405

2845,recipe