Плетеная рождественская звезда

Главная

Рецепты

Плетеная рождественская звезда

С каждым днем все ближе и ближе к нам подбирается Новый Год. Тема подарков и праздничного угощения становится все актуальней. Спешу поделиться со всеми поварятами еще одной идеей подарка-угощения к Новому Году и Рождеству. Предлагаю испечь вот такую Рождественскую плетеную звезду. Она украсит ваш праздничный стол или же, можно ее преподнести в дар, в случае, если идете в гости встречать Новый Год.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-12-12 13:17:39

Пользователь: coolinar

Понадобится

Плетеная рождественская звезда

Мука пшеничная

350 г

Вода

210 мл

Мед жидкий

10 г

Соль

5 г

Дрожжи сухие

7 г

Желток яичный

1 шт

Сливки

1 ст. л.

Как приготовить

Плетеная рождественская звезда

Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем мед и соль, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем жидкость и вымешиваем мягкое тесто. Тесто вымешивать нужно минут 10. Минут через 5 тесто начинает менять структуру и становится таким мягким и шелковистым, это видно на фото. Готовое тесто оставляем отдыхать и подниматься в теплом месте на 1 час. Через час у меня тесто увеличилось в объеме в два раза. Поднявшееся тесто переносим на рабочую поверхность, обминаем. Раскатываем тесто в «колбаску». Отрезаем края, примерно по 1 см. Затем «колбаску» делим на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в жгут длиной около 40 см. Получается 10 жгутов.

Каждый жгут складываем пополам, как подкову, и выкладываем жгуты по кругу, чтобы получилось солнышко, на бумаге для выпечки. Теперь мысленно делим все «лучики» на 5 частей. Каждая из пяти частей будет состоять из 4 лучей. Плетем косу из 4 лучей. Сначала перекрещиваем центральные жгуты. Потом крайний левый положить сверху. А крайний правый подкладываем снизу. Повторяем процедуру пока не заплетем косу. Кончики подворачиваем вниз. Повторяем так со всеми оставшимися жгутами. Получается пять лучей звезды. В центре осталось отверстие. Его заполняем. Для этого оставленные два кусочка теста, которые мы отрезали с краев колбаски в самом начале, раскатать в полоску и у полоски надрезаем один край. Сворачиваем полоску в цветок. Цветок помещаем в отверстие звезды. В центр укладываем шарик из теста. Взбиваем желток с ложечкой сливок и смазываем звезду.