Подкопченные стейки с кислым перцем

Главная

Рецепты

Подкопченные стейки с кислым перцем

Сочные свиные стейки на кости в гармоничном тандеме с кисло-сладким перцем по рецепту Г. Рамзи никого не оставят равнодушными.

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-02 09:26:44

Пользователь: green

Понадобится

Подкопченные стейки с кислым перцем

Свинина стейки на кости

2 шт

Масло растительное 1 ст.л. для смазки стейков, 2 ст.л. для жарки овощей

3 ст. л.

Приправа Форестер для мяса с дымком

по вкусу

Перец болгарский

2 шт

Лук-шалот

2 шт

Уксус

1 ст. л.

Базилик

1 пуч.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Сахар

1 ч. л.

Как приготовить

Подкопченные стейки с кислым перцем

Стейки смазываем с обеих сторон растительным маслом, солим, перчим, добавляем приправу Форестер Шашлык с дымком и оставляем отдыхать на 30 - 60 минут. Способ приготовления перца таким способом увидела у Г. Рамзи в одной из его передач. Получается просто, быстро и вкусно! Болгарский перец нарезаем соломкой, лук-шалот кольцами. На сковороде разогреваем масло, добавляем перец и лук, солим, перчим.

Подкопченные стейки с кислым перцем. Шаг 2.

Обжариваем овощи при постоянном помешивании на большом огне до мягкости. Добавляем сахар, затем уксус. Добавляем мелко нарезанный базилик, перемешиваем и отключаем. Перец, приготовленный таким способом, можно кушать как горячим, так и холодным. Он отлично дополнит подкопченный стейк, приготовленный на мангале! Стейки выкладываем на решетку Форестер. И ставим на мангал!

Подкопченные стейки с кислым перцем. Шаг 3.

Щепу для подкопчения замачиваем в воде, как написано на упаковке. И выкладываем на угли. К аромату мяса добавится пряный запах копчения. Доводим стейки до готовности. Ароматные сочные стейки готовы.

332

8030,recipe