Полента с соусом из помидор

Главная

Рецепты

Полента с соусом из помидор

Добавить рецепт

Двоюродная бабушка моего мужа живет в Италии! Вот и поделилась она простым, доступным всем рецептом! Получается вкусно!

Сложность

средняя

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-04-07 20:56:09

Пользователь: grenboy

Понадобится

Полента с соусом из помидор

Крупа кукурузная

200 г

Помидор

400 г

Масло оливковое

1 ст. л.

Сыр твердый

150 г

Сливки

50 мл

Масло сливочное + немного для жарки

50 г

Паприка сладкая молотая

1 ч. л.

Орегано

0,5 ч. л.

Чеснок

1 зуб.

Соль

по вкусу

Петрушка несколько веточек

по вкусу

Как приготовить

Полента с соусом из помидор

В пол литра кипящей води (или бульона), помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить, на тихом огне, до готовности, периодично помешивая В готовую кашу добавить тертый сыр (100г), тщательно перемешать После, влить растительное масло и сливки, перемешать.

Готовую поленту выложить на противень, разровнять поверхность ладонью (ладонь смочить холодной водой), дать полностью остыть. Теперь займемся соусом. Помидоры помыть, порезать небольшими кусочками К сливочному маслу, добавить орегано, паприку и измельченный чеснок

На горячую сковороду, положить половину пряного масла и высыпать помидоры, обжарить 7-10 минут. После, добавить измельченную петрушку и оставшееся масло, перемешать и снять с огня. Остывшую поленту порезать, и немного обжарить на оливковом масле. Сверху поленты выложить соус и посыпать оставшимся сыром.

443

10740,recipe