Пончики

Главная

Рецепты

Пончики

Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы?

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-05-13 04:10:09

Пользователь: edok

Понадобится

Пончики

Молоко для теста

200 мл

Дрожжи Быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм

12 г

Сахар для теста

3 ст. л.

Мука пшеничная для теста

250-300 г

Желток яичный сырой

3 шт

Масло сливочное для теста

50 г

Соль на кончике ножа

по вкусу

Масло подсолнечное для жарки

по вкусу

Сахарная пудра для обсыпки

по вкусу

Как приготовить

Пончики

Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка. Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром. Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30,что бы поднялось.(Для тех кто привык делать в кострюльках лучше сначала смешать ингридиенты а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много-например для хлеба.)

Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и заворачивая края кусочков в середину формируем круглые пончики с дырочкой посередине.

Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья. (Дочь теперь такие только и ест.) Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся) 4. Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся) Ну и конечно сахарная пудра!