Пончики с бананом – бунюэлос

Главная

Рецепты

Пончики с бананом – бунюэлос

Этот десерт понравится даже самым привередливым! Пончик из нежного теста с бананом внутри, карамельный крем и мороженое. А приготовление совсем не сложное!

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Испанская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-08-05 20:01:57

Пользователь: ornella

Понадобится

Пончики с бананом – бунюэлос

Мука блинная или обычная мука + 1 ч.л. разрыхлителя

130 г

Яйцо куриное

1 шт

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Вода

100 мл

Банан

3 шт

Масло растительное для жарки, без запаха

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Мороженое

по вкусу

Масло сливочное

50 г

Сахар коричневый

175 г

Сливки

150 г

Как приготовить

Пончики с бананом – бунюэлос

Сначала приготовим карамель и оставим ее остывать. Растопить масло. Добавить сахар темный, прогреть до карамелизации. Добавить сливки и продолжить нагревание на малом огне, не переставая помешивать до получения кремовой массы. Снять с огня, добавить соль и оставить до остывания. Также можно добавить ванилин или корицу.

Разбить яйцо и добавить соль и сахар. Взбить, добавить муку с разрыхлителем, перемешать до получения однородной массы. Добавить 100 мл воды, перемешать. Тесто по густоте как бисквитное. Банан порезать на кусочки. Окунать их в тесто и жарить в большом количестве масла на среднем огне. Жарить пончики по очереди 2-3 минуты до румяности. Доставать шумовкой и выкладывать на бумагу.