"Последние искорки лета"

Главная

Рецепты

"Последние искорки лета"

Добавить рецепт

На конкурс "Осеннее танго". Говядина в горшочке с овощами, яблоком и цитрусовыми.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-30 01:21:40

Пользователь: edok

Понадобится

"Последние искорки лета"

Говядина постная, в горшочек

200 г

Капуста белокочанная свежая, в горшочек

100 г

Яблоко в горшочек

1 шт

Апельсин в горшочек

1 шт

Лимон в горшочек

1 шт

Морковь в горшочек

1 шт

Картофель в горшочек

2 шт

Чеснок в горшочек

2 зуб.

Лук репчатый в горшочек

1 шт

Соль в горшочек

по вкусу

Перец душистый молотый, в горшочек

по вкусу

Йогурт классический, в соус

125 г

Зелень петрушки и укропа, в соус

по вкусу

Соль в соус

по вкусу

Перец черный в соус

по вкусу

Помидор для украшения

1 шт

Огурец свежий, для украшения

1 шт

Как приготовить

"Последние искорки лета"

Собираем ингредиенты. Готовить будем три порции, поэтому горшочка, соответственно, три. Говядину мы брали наиболее постную, дабы снизить каллорийность блюда, поэтому же используем йогурт, а не майонез или сметану. Режем лук кубиками. Морковь тоже кубиками.

Капусту мы нарезали довольно крупно, чтобы сохраняла сочность после приготовления. Картофель не чистили специально, т.к. все витамины и прочие полезные вещества находятся под кожицей. Вместо чистки ножом потерли металлической губкой. Чеснок режем мелко.

Пришел черед говядины... режем небольшими кусочками, чтобы лучше пропеклось. Промежуточное фото =) Яблоко режем кубиками.

Лимон режем дольками, нужно всего 3, по одной на порцию. Апельсин также дольками, по одной на порцию. Вот такая красота получается в процессе.

Начинаем укладывать все это в горшочки. Сначала говядину. Вторым слоем капуста. Затем яблоко.

Потом накрываем все дольками апельсина... ...и лимона. Следом идет слой морковки.

Затем укладываем картофель, лук и чеснок. Украшаем зеленью, добавляем в каждый горшочек по 2 столовые ложки воды, НАКРЫВАЕМ КРЫШКАМИ (на фото без крышек для красоты) и убираем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут. Блюдо готово! В качестве соуса берем подсоленный и поперченный классический йогурт с добавлением зелени.