Постная лимонная коврижка

Главная

Рецепты

Постная лимонная коврижка

Коврижку с освежающим лимонным вкусом и лёгкой абрикосовой кислинкой готовлю в пост уже не первый год. Особенно мне нравится то, что масла в ней совсем немного и готовить её легко и быстро! Вкус коврижки меняется, если вместо чернослива использовать изюм, финики, цукаты или курагу, а грецкие орехи заменить на любые другие.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-25 21:34:04

Пользователь: gromader

Понадобится

Постная лимонная коврижка

Сахар

3/4 стак.

Какао-порошок без горки

2 ст. л.

Орехи грецкие

1/2 стак.

Чернослив

1/2 стак.

Масло растительное

2 ст. л.

Варенье

2 ст. л.

Лимон

1/2 шт

Сода

1 ч. л.

Вода тёплая

1 стак.

Мука пшеничная

1,5 стак.

Как приготовить

Постная лимонная коврижка

Смешать сахар, молотые орехи и какао. Перемешать. Добавить растительное масло, варенье (я использовала клубничный джем), нарезанный чернослив и лимон, измельчённый в блендере с небольшим количеством воды. Развести соду в оставшейся воде и добавить в тесто. Хорошо перемешать. Получится вот такая пышная масса.

Помешивая, понемногу добавить муку ( меня выходит 1,5 – 2 чашки). Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Выложить в форму. Выпекать при 180° примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Когда коврижка немного остынет смазать её абрикосовым джемом. Приятного аппетита!

448

11397,recipe