Постные гречневые блины с апельсиновым джемом

Главная

Рецепты

Постные гречневые блины с апельсиновым джемом

Рождественский пост. В выходные хочется родных порадовать чем-то вкусненьким. Что может быть лучше блинчиков с апельсиновым джемом?! Особая благодарность Ларочке (Larik malasha) за рецепт дрожжевых блинов, вдохновивший меня на создание этого рецепта!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-12-16 16:29:01

Пользователь: rediska

Понадобится

Постные гречневые блины с апельсиновым джемом

Апельсин

4 шт

Лимон

1 шт

Сахар 250 гр в джем, 40 гр в тесто

290 г

Вода в тесто

700 мл

Мука гречневая

165 г

Мука пшеничная

165 г

Соль

6 г

Дрожжи

6 г

Масло растительное в тесто

3 ст. л.

Как приготовить

Постные гречневые блины с апельсиновым джемом

Заранее приготовим апельсиновый джем. С апельсинов и лимона снять цедру. Выжать сок. Цедру и стакан воды проварить 15 минут. Немного остудить и измельчить погружным блендером. Добавить сок апельсинов и лимона, сахар 250 гр и варить ещё 15 минут. В магазинах продается Желфикс (натуральное желирующее средство). Добавить в сироп и проварить 3 минуты. Горячим разлить по баночкам, остудить. Получился ароматный апельсиново-лимонный джем.

Постные гречневые блины с апельсиновым джемом. Шаг 2.

Теперь блины. Просеять гречневую и пшеничную муку. Добавить сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Перемешать. Постепенно добавить 700 мл воды, тщательно перемешать, можно с помощью блендера или миксера. Вот такая мне попалась гречневая мука в магазине. Оставить тесто минимум на 3-4 часа. Я вечером замесила тесто, поставила его в холодильник, а утром выпекала блины на небольшой сковороде. Блины капризные, их нужно жарить на среднем огне, аккуратно переворачивая широкой лопаткой.