Пряные полумесяцы

Главная

Рецепты

Пряные полумесяцы

Пряное печенье с шоколадом! Порадует ярким вкусом в ненастный, дождливый день... с чашечкой крепкого чая или кофе - прекрасный антидепрессант!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

16 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-26 14:23:10

Пользователь: venus

Понадобится

Пряные полумесяцы

Сахар

50 г

Кардамон

3 шт

Масло сливочное

50 г

Сода

0.25 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Шоколад темный

100 г

Мед

60 г

Гвоздика

2 шт

Яйцо куриное

3 шт

Соль

0.25 ч. л.

Мука пшеничная

250 г

Вода

3 ст. л.

Как приготовить

Пряные полумесяцы

Вот необходимые ингредиенты. Берем удобную для нас посуду, наливаем воду, кладем сахар, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара. Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем мед. Все перемешиваем.

Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь). Отделяем желтки от белков. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и остывшим медовым сиропом.

В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соль, соду (или можно разрыхлитель). Всыпаем муку в яично-медовую смесь и замешиваем густое тесто. Вот такое красивое оно получилось.

Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него колбаску. И нарезаем небольшими кусочками. Затем каждый маленький кусочек опять раскатываем в колбаску и загибаем ее полумесяцем.

На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит). Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут. Вынимаем готовое печенье и даем остыть. Для украшения нашего печенья нам понадобится растопленный шоколад. Поэтому используем время, которое печенье будет выпекаться. На водяной бане растапливаем поломаный на кусочки шоколад.

Остывшее печенье аккуратно окунаем в шоколад - каждый краешек и кладем на решеточку, чтобы шоколад застыл. Наслаждаемся пряным вкусом! Домашних звать не нужно, потому что на этот чудесный аромат сбегутся все!