Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном

Главная

Рецепты

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном

Мне мама подарила на 8 Марта две замечательные книги. Этот пирог-торт из одной из них. Ну очень вкусный и нежный. Нам всем очень понравился, пекла его для семейного обеда в праздник.

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-03-11 22:41:53

Пользователь: gromader

Понадобится

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном

Масло сливочное

125 г

Сахар я брала половину простого, половину коричневого

125 г

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная

225 г

Порошок пекарский сода+лим.кислота 50:50

1 ст. л.

Молоко

2 ст. л.

Кардамон молотый

1 ч. л.

Орехи грецкие плюс 3 половинки для украшения

50-100 г

Мак кондитерский

1 ст. л.

Груша если большие, то 1 - для украшения, 1-1,5 - в тесто

2 шт

Масло растительное

по вкусу

Мед

3 ст. л.

Как приготовить

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном

Для начала вырезаем из пергамента дно для формы, смазываем его растительным маслом. Орехи мелко рубим. Немного взбиваем яйца.

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном. Шаг 2.

Растираем мягкое масло с сахаром. Небольшими порциями добавляем яйца к сливочной массе. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Просеиваем муку. Смешиваем ее с кардамоном, орехами, маком и пекарским порошком.

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном. Шаг 3.

Чистим 1,5 - 2 груши (у меня были очень большие, сорт "Лукас"). Режем кубиками. В сухую смесь добавляем молоко, соединяем со сливочной. Перемешиваем. Добавляем к тесту грушевые кубики. Выкладываем в форму и разравниваем. Еще 1 грушу чистим, нарезаем тонкими дольками и веером раскладываем поверх пирога. В середину кладем три половинки грецких орехов.

Пряный пирог-торт с грушами и кардамоном. Шаг 4.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем минут 30-40. Когда пирог испчется, смазываем верх медом и оставляем в форме минут на 20. После выкладываем на решетку (ну, а если нет такой, как у меня, то просто на красивую тарелку). Пирог готов! Очень оригинальный и красивый! Приятного всем чаепития!!!