Псевдопеченье

Главная

Рецепты

Псевдопеченье

Почему псевдопеченье? Потому что планировала печь печенье, получила невесомые прянички, которые махом улетели со стола. Легкие, вкусные, с ванильным ароматом! Быстро готовятся и без хлопот!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-04-04 09:05:08

Пользователь: babamasha

Понадобится

Псевдопеченье

Мука пшеничная

270 г

Сахар

120 г

Яйцо куриное Комн.температуры (понадобятся 2 белка и 1 желток

2 шт

Масло сливочное Комн.температуры

100 г

Соль

1 щепот.

Творог

100 г

Разрыхлитель теста

5 г

Ванилин

1 пакет.

Какао-порошок С горкой

3 ст. л.

Сахарная пудра Для посыпки

70 г

Крахмал кукурузный С горкой

1 ч. л.

Молоко

50 мл

Ванильный сахар (либо щепотку ванилина и ложку сахара

1 ч. л.

Как приготовить

Псевдопеченье

Для начала включим духовку на максимум. Творог. Размягчаем его вилкой. В 50 мл молока разводим 1 ч. л. с горкой кукурузного крахмала и 1ч. л. ванильного сахара, чтобы масса была кремообразная по консистенции. Далее. 2 белка и 1 желток смешиваем со 100 г сахара (можно заменить сгущенным молоком (это мне на будущее)) и 1 пакетиком ванилина, взбиваем до консистенции пены. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и щепотку соли, продолжаем взбивать до однородности. Смешиваем творожную и яично-сахарную массу и взбиваем около минуты. Просеиваем какао, разрыхлитель, муку (примерно грамм 200, потом подсыпать при необходимости) в творожно-яичную массу, замешиваем тесто. Расскажу как это делаю я, может это и смешно, но мне так удобно. Сначала ложкой в миске снизу вверх, чтоб ингредиенты перемешались, затем эту массу вываливаю в целлофановый пакет, и пакет еще в пакет, и начинаю месить руками, тесто в пакете катается, периодически подсыпаю муку до тех пор, пока края не начнут отставать от пакета. В общем, издеваюсь над тестом минут 10, потом даю минут 5 отдохнуть, пока застилаю пергаментом противень.

Смачиваем руки водой, чтоб тесто не липло, отрываем от теста кусочки, катаем шарики и кладем на противень. Выпекаем 10 минут при t 200 гр., сразу вынимаем, даем полностью остыть. Обваливаем в сахарной пудре и вот... вкусняшка к чаю готова!

462

7255,recipe