Пшенная запеканка с начинкой

Главная

Рецепты

Пшенная запеканка с начинкой

Вкусная и очень полезная запеканка. Прекрасно подойдет для завтрака или ужина. А начинка сделает ее ещё и очень привлекательной. Отлично поддержит организм после веселых праздников.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-29 21:30:00

Пользователь: venus

Понадобится

Пшенная запеканка с начинкой

Пшено от "Мистраль"

200 г

Сметана 20-25 %

300 г

Желток яичный

3 шт

Сахар коричневый

100 г

Соль щепотка

по вкусу

Масло растительное для смазывания формы

по вкусу

Курага

100 г

Миндаль

50 г

Арахис

50 г

Коньяк

50 мл

Как приготовить

Пшенная запеканка с начинкой

Наш главный ингредиент. Мне очень нравится пшено от Мистраль, его не надо перебирать, оно не слипается и прекрасно подходит для запеканок. Пшено сварить согласно инструкции, добавив в воду соль и 30 гр. сахара. Оно должно быть рассыпчатым. Курагу вымыть, порезать небольшими кусочками и залить на 15 - 20 мин. коньяком. Орехи измельчить в некрупную крошку. Курагу вынуть из коньяка и смешать с орехами. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану еще раз хорошенько взбить, всыпать пшено, перемешать. Масса получится жидковата, но пусть это Вас не смущает. Формы смазать маслом, наполнить на 1/3 объёма и положить начинку. Сверху кладем еще пшенную смесь и разравниваем.