Рагу овощное Лето

Главная

Рецепты

Рагу овощное Лето

Добавить рецепт

Вкусное летнее блюдо. Не может не получиться, испортить невозможно!!!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-07-20 06:59:16

Пользователь: mercury

Понадобится

Рагу овощное Лето

Баклажан среднего размера

2 шт

Кабачок молодой

3 шт

Лук репчатый

2 шт

Перец болгарский

2 шт

Помидор среднего размера

4 шт

Морковь небольшая

4 шт

Зелень петрушка, укроп

1 пуч.

Чеснок

3 зуб.

Специи соль, перец, по вкусу

по вкусу

Масло растительное для обжаривания

0,5 стак.

Как приготовить

Рагу овощное Лето

Все овощи нарезаем кубиками, сторона которого 1 см и обжариваем на растительном масле. Каждый овощ отдельно. Лук обжариваем примерно 3-4 минуты, помешивая. Перекладываем в отдельную кастрюлю. Морковь натереть на средне терке. Обжариваем и перекладываем к луку. Перец режем кубиками, обжариваем примерно 3 минуты.

Кабачки примерно 5-7 минут. Баклажаны обжаривать примерно 10-12 минут. Кожу не снимать. Помидоры обжариваем несколько минут.

Все сложить в кастрюлю, посолить по вкусу и тушить примерно 45-50 минут, помешивая. В конце добавить зелень и чеснок. Хорошо перемешать и убрать с огня. Остудить и хранить в холодильнике в стеклянной посуде.

381

1592,recipe